Melonen vielerlei Art und zubereitet

Die Honigmelone, Wassermelone und Zuckermelone verbindet man wie kaum eine andere Frucht so sehr mit Sommer, Erfrischung und Leichtigkeit. Sie liefert viel Wasser, wichtige Mineralstoffe und schmeckt pur schon sehr köstlich und leicht. Wenn Melonen in Salaten, bei einer kalten Jause, in Drinks oder manchmal in warmen Gerichten verarbeitet werden, kann dies der Speise eine besondere Note verleihen.

Die Wassermelone weist bis zu 95 Prozent Wasser auf und ist somit ein perfekter Durstlöscher mit feinem Geschmack. Jene Sorten mit roten, gelben oder sogar weißen Fruchtfleischfarben sind je nachdem im Handel und Spezialgeschäften in Österreich erhältlich. Die Kerne, die sich in der Wassermelone überall verteilen, sind für manche störend. Gerade Kinder sind da oft heikel. Die Honigmelone ist süß, saftig und aromatisch. Viele schätzen dabei die Kombination mit fein aufgeschnittenem Schinken, Käse und frischen Beeren. Die Zuckermelone ist intensiv duftend und hat das typische orangefarbene Fruchtfleisch. Wie die bereits genannten Melonensorten ist diese ebenso reich an Beta-Carotin und anderen Vitamin- und Mineralstoffen.

Melonen enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, wie Kalium und Magnesium. Sie sind durch ihren hohen Wassergehalt kalorienarm. Somit stellen sie die ideale Köstlichkeit in der heißen Jahreszeit dar. Sie unterstützen den erhöhten Bedarf an Flüssigkeit, die unser Körper in den Sommermonaten benötigt.

Ein einfacher und sehr interessant schmeckender und erfrischender Salat mischt sich besteht aus einer kleinen würfelig geschnittenen Wassermelone. Je nach Gusto wird eine bestimmte Menge an Feta zerbröckelt und vorsichtig daruntergehoben. Wer frische Minze mag und sie verträgt, der hackt diese klein und bestreut damit den Salat. Abgeschmeckt wird dieser nun mit Olivenöl, etwas Zitronensaft und Pfeffer. Dieser köstliche Melonen-Feta Salat eignet sich perfekt als leichte Sommermahlzeit und Grillbeilage.

Ein Melonen-Smoothie gefällig? Dazu wird eine halbe Honigmelone, eine Zuckermelone und  eine Banane mit zweihundert Milliliter Kokoswasser und einem Spritzer Limettensaft gemixt und kalt serviert.  Damit erhält man einen cremig und fruchtigen Powerdrink, der es in sich hat. Etwas exotisch ist die Variante der gegrillten Melone mit Honig. Dazu schneidet man eine Wassermelone in Scheiben und legt sie kurz auf den Grill. Dann wird diese mit Honig beträufelt und mit etwas groben Pfeffer bestreut. Somit erhält man eine außergewöhnliche Beilage zu Fleisch und Halloumi. Der Fantasie und anderen Beilagen sind hier keine Grenzen gesetzt. Wenn die Temperaturen sehr hoch sind, dann lässt sich ein Melonen-Sorbet so richtig genießen. Das Melonenfruchtfleisch  einer reifen Honigmelone wird dazu püriert. Dazu kommt achtzig Gramm Zucker und der Saft einer Zitrone. Entweder man lässt den Saft nun in der Eismaschine gefrieren oder stellt ihn in die Gefriertruhe und rührt regelmäßig um.

Beim Kauf von Melonen lohnt sich ein genauer Blick: Eine reife Wassermelone klingt beim Klopfen hohl. Honig- und Zuckermelonen duften bei Reife besonders süß an deren Wachstumstelle. Unverletzte Melonen halten bei Zimmertemperatur mehrere Tage, manche Sorten sogar Wochen. Einmal aufgeschnitten, sollten sie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden.