Smoothies: Sie schmecken herrlich fruchtig, sind gesund, rasch zubereitet und praktisch zum Mitnehmen und schmecken sogar Kindern. Nicht ohne Grund sind die Fruchtgetränke in den letzten Jahren zum Trendgetränk und Liebling der Ernährungsberater mutiert. Doch was ist dran am flüssigen Obst? Sind sie wirklich so gesund wie wir glauben? Und wie bereiten Sie Ihren Lieblings-Smoothie zu? Das wohlfühlweb hat für Sie recherchiert.
Smoothies für Leib und Seele
So gesund sind Smoothies tatsächlich
Smoothies sind wahre Vitaminbomben, denn im Gegensatz zu industriell hergestellten Säften werden bei Smoothies die ganzen Früchte verarbeitet. Also auch die Schale. Somit enthalten sie neben Vitaminen auch wertvolle Ballaststoffe, die lange satt machen. Werden die Säfte dann auch noch mit Gemüsesorten wie Gurke, Spinat oder Rucola ergänzt, sind die fünf Portionen Obst am Tag noch leichter erreichbar. Vorausgesetzt natürlich, Sie machen die Smoothies selbst. Nur dann wissen Sie wirklich sicher, was drin ist. Trinken Sie selbst gemixte Smoothies innerhalb kurzer Zeit nach der Zubereitung, denn sonst können Vitamine verlorengehen. Vitamin A, B2 und K sind empfindliche Inhaltsstoffe, die durch das Mixen angegriffen werden.
Wohlfühltipp für den Smoothie-Kauf: Qualitativ hochwertige Smoothies bestehen aus mindestens 50 Prozent Obst. Der Rest sollte Wasser sein und kein Saft. Außerdem ist zusätzlicher Zucker Tabu und absolut nicht notwendig, denn die Früchte enthalten genug Süße.
Sehen Sie Smoothies aber nicht als Getränke an – denn das sind sie nicht. Smoothies sind mehr ein gesunder Snack zwischendurch und können das Wassertrinken nicht ersetzen.
So machen Sie Smoothies selbst
Zahlreiche Ernährungsexperten loben Smoothies für ihre einfache Zubereitung. So können auch Menschen mit stressigem Arbeitsalltag gesundes Obst in ihre Routine einbauen. Der Vorteil: Es ist nur das drin, was Sie wirklich mögen. Keine Lust auf Banane? Dann einfach weglassen.
1. Waschen Sie das Obst vor der Verarbeitung unter fließendem Wasser.
2. Nun müssen Sie sich entscheiden: Möchten Sie das Obst mit oder ohne Schale verarbeiten? Schneiden Sie das Obst in Stücke, entkernen Sie es und geben Sie es in ein hohes Gefäß.
3. Pürieren Sie das Obst mit einem Pürierstab oder Standmixer und geben Sie etwas Wasser hinzu, falls das Obst zu dickflüssig ist.
4. Smoothie-Profis verwenden für ihre Getränke Smoothie-Maker, in denen sie die Drinks dann gleich transportieren können. Für Anfänger gibt es bereits Modelle ab 25 Euro.
Jetzt brauchen Sie den frischen Smoothie nur noch in ein hohes Glas füllen, wenn gewünscht, dekorieren und genießen!