Tees - duftend und wärmend

It´s Teatime! Viel Feuchtigkeit, Nebel und Stürme, die einem um die Uhren blasen, laden zum Tee trinken ein. Wärmend und wohltuend ist der Tee. Aber welcher? Nun, da beginnt ein wenig die Qual der Wahl. Es gibt bekanntlich sehr viele Teesorten und Möglichkeiten, einen Tee zu genießen. Ich möchte im folgenden Artikel in der Früh beginnen und mit einem Tee vor dem Schlafengehen das Lesevergnügen beenden.

Eine wärmende Tasse Tee gleich in der Früh kann die Sinne wecken und den Tag so richtig beginnen lassen. Ob es ein Rooibos Tee ist, ein griechischer Bergkräutertee, ein Assam oder Fencheltee, entscheiden die Genießer:innen am Besten nach Lust, Geschmack und Verträglichkeit. Tee kann pur getrunken werden. Und er lässt sich mit allerlei Zutaten verfeinern. Das beginnt bei Zucker, Kandis, oder Honig, Zitrone, Milch, Sahne oder Gewürze, wie Zimt und Kardamon. Tee lässt sich rasch und kostengünstig herstellen. Ein paar Blätter Zitronenmelisse, die vielleicht sogar am Balkon wachsen, mit heißem Wasser aufgegossen, wird zu einem köstlichen und gut verträglichen warmen Getränk. Und man kann Tee mit einem speziellen gusseisernen Teekessel, vorzugsweise japanischer Machart, aufgießen. Dazu muss man allerdings tiefer in die Tasche greifen. Dafür verspricht dieser speziell für die Teezubereitung hergestellter Kessel, dass das Wasser die optimale Temperatur darin erreicht und hält, wenn zweite und dritte Aufgüsse gewünscht werden. Zudem sollen sorgfältig hergestellte Teekessel, die mit hochwertigen Eisen- bzw. Eisensand produziert wurden, die Wasserqualität geschmacklich deutlich verbessern.

Tee kann man nahezu immer trinken. Wichtig ist, dass man darauf achtet, ob er einem auch wirklich guttut. So kann es, gerade bei Kräutertees zu Unverträglichkeiten kommen, gerade wenn man zu viel von einer Sorte zu sich nimmt. Daher ist es ratsam, immer wieder die Teemischungen zu variieren. Man kann sich in zahlreichen Lektüren und in ausgewählten Fachgeschäften diesbezüglich beraten lassen.

In England wird der Afternoon Tea praktiziert. In den besten Hotels des Landes gibt es dazu eine große Kanne Tee, dazu serviert werden meist Tea Sandwiches, die beispielsweise mit Lachs, Ei und Roastbeef dargeboten werden. Zusätzlich können Scones, Petit fours und Teekuchen diesen Tee-Event versüßen. Wer nicht in England lebt und in nächster Zeit dorthin reist, der geht vorzugsweise ins bekannte Wiener Traditionsteehaus Haas & Haas. Hier wird nicht nur die englische Tee-Tradition zelebriert, sondern genauso die Marokkanische, die Russische und die Ostfriesische. Natürlich lässt es sich ebenso daheim bei einer köstlichen Tasse Tee oder beim ordentlich großen Heferl gemütlich sitzend den Tee genießen.

Manche Menschen können Schwarz- oder Grüntee vor dem Schlafen gehen trinken, ohne dass ihre Nachtruhe dadurch beeinflusst wäre. Dazu sollte der Tee eher fünf Minuten und nicht nur drei Minuten ziehen. Andere Personen sollten aufpassen, denn man hört immer wieder, dass Tee putscht und somit nicht geeignet sei, diesen vor dem Schlafengehen zu sich zu nehmen. Es gibt zum Glück nicht nur Schwarz-, Weiß- und Grüntee, sondern zahlreiche Kräuter-, Früchte- und sonstige Tees. Bei Kräutertees gilt allgemein, dass dies als Medizin verwendet werden. Daher sollte man sich, bevor man diese zu sich nimmt, genau erkundigen, welche Wirkstoffe diese beinhalten. Und auch hier gilt, dass eine gemäßigte Menge ratsamer ist.

Quellen:

https://haas-haas.at/pages/teehaus#afternoon-tea 

https://oryoki.de/teezeremonie/tetsubin-gusseisen-wasserkessel