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Vitaminmangel

Vitamine sind lebenswichtig, das wissen wir alle. Doch welche Funktionen im Körper übernehmen sie und welche Vitamine sind besonders wichtig und wofür? Viele Fragen, die wir uns nur selten stellen, meist dann wenn wir ein gesundheitliches Problem haben.

Vitamine sind organische Verbindungen, die der menschliche Organismus braucht um lebenswichtige biochemische Prozesse auszuführen, um richtig gut zu funktionieren. zB um Zellen, Blutkörperchen, Kochen und Zähne aufzubauen und um das Immunsystem zu stärken. Zudem sind die Vitamine in die Verwertung von Kohlehydraten und Eiweiß eingebunden und leisten somit einen wichtigen Betrag zur körpereigenen Energiegewinnung. Da der Mensch Vitamine nicht selbst produzieren kann, ausgenommen Vitamin D, müssen diese essentiellen Vitamine über die Nahrung aufgenommen werden. 

Gut versorgt mit Vitaminen

Generell leben wir heute im glücklichen Zustand des Überflusses. Das Angebot guten Lebensmitteln und auch frischem Obst und Gemüse ist so umfangreich wie nie zuvor. Und wer sich bewusst und ausgewogen ernährt sollte ausreichend mit Vitaminen versorgt sein. Laut einer Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung reichen schon fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag um den normalen Vitaminbedarf zu decken.

Wann brauchen wir mehr

Besondere Umstände wie Unter- oder Fehlernährung, Resorptionsstörungen, Schwangerschaft und Stillzeit stellen für den Körper eine Art Ausnahezustand dar und es werden mehr Vitamine für die Aufrechterhaltung des gesunden Systems benötigt. Auch wenn wir gestresst sind eine Diät machen steigt der Vitaminbedarf. Der Organismus von Kindern, Sportlern aber auch von Rauchern und alten Menschen hat Höchstleistungen zu vollbringen, auch hier ist die zusätzliche Gabe von Vitaminen anzuraten um so manches Defizit auszugleichen. Krankheiten wie z.B. schwere Infektionen, Magen- Darm- oder Krebs-Erkrankungen zehren an der Substanz und verlangen nach einem Mehr an Vitaminen. 

Vitaminmangel erkennen

Werden dem Körper nicht ausreichend Vitamine zugeführt werden wir zwar nicht gleich krank, aber es machen sicher diverse Mangelerscheinungen bemerkbar. Wir fühlen uns schlapp und antrieblos sind anfällig für Infekte und unausgeglichen. Lang andauernder Vitaminmangel kann zu folgenschweren Erkrankungen führen.

Häufige Symptome bei Vitaminmangel:

 

Vitamin A

trockene, schuppige Haut, Sehstörungen

 

Vitamin B1

Kreislaufprobleme, neurologische Störungen

 

Vitamin B2 

Hautprobleme, Ausschläge, eingerissene Mundwinkel

 

Vitamin B6 

Appetitlosigkeit, Schlafstörungen, Reizbarkeit, depressive Verstimmungen,

Entzündungen der Haut und Schleimhaut

 

Vitamin B12 

Stetige Müdigkeit, allgemeine Leistungsschwäche, blasse Haut

 

Vitamin C 

allgemeine Leistungsschwäche, Müdigkeit, Gelenkschmerzen, Wundheilungsstörungen, die Anfälligkeit für Infekte steigt

 

Vitamin D 

Innere Unruhe, Nervosität, schwache Muskulatur, nachlassende Knochenfestigkeit, bei Kindern Rachitis

 

Vitamin E 

Konzentrationsstörungen, Müdigkeit, trockene Haut

Iss was die Natur anbietet und das so wenig weiter verarbeitet wie möglich. Iss buntes Obst und Gemüse. Bevorzuge frische Produkte, wenn möglich biologisch hergestellt, diese enthalten viel mehr Vitamine und Mineralien. Folgendes sollte regelmäßig am Speiseplan stehen, dann ist man gut mit Vitaminen versorgt:

Eier

frischer Fisch

Getreideprodukte

viel Gemüse

hochwertige Öle und Fette

Hülsenfrüchte

mageres Fleisch

Michprodukte

Nüsse

viel frisches Obst